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LISTA DE RECEITAS

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Risoto de Vagem com Ricota e Nozes


INGREDIENTES:

15 vagens cruas 2 e ½ fatias de ricota 4 colheres (sopa) de cebolinha verde picada 1 colher (sobremesa) de nozes picadas pimenta-do-reino a gosto 2 xícaras (chá) de arroz integral cozido margarina light para untar

MODO DE PREPARO:

Cozinhe as vagens numa pequena quantidade de água por, aproximadamente, 10 minutos. Pique-as e reserve. Em uma vasilha, junte todos os ingredientes, com exceção do arroz integral. Mexa devagar até misturar bem. Acrescente o arroz integral e coloque numa fôrma refratária previamente untada. Cubra o risoto com papel alumínio. Leve ao forno médio (pré-aquecido) por 15 minutos. Sirva em seguida.

Calorias:Valor Calórico: 87,5kcal (1 escumadeira – 90g) | Rendimento:

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